Gastronomía y enología
Llena de sabores
Croatas
Especialidades
Explora la gran diversidad de la cocina croata y descubre sus maravillosas especialidades. Aperitivos como el mundialmente
famoso Marrasquino de Zadar, entrantes como el queso de Pag, jamón y kulenova seka de Eslavonia, ostras y mejillones de
Ston, deliciosos pescados a la parrilla, anchoas en salazón, manjares como las anguilas y ranas del valle del Neretva, pavo con
mlinci, Pašticada de Split y postres como flanes, Kotonjata, kroštule o fritule entre muchos otros platos componen un menú
inolvidable que conquistará tus sentidos.
Cocina
de Regiones
De norte a sur y de este a oeste, desde las costas del Adriático en Dalmacia hasta los valles de Eslavonia, cada región de
Croacia tiene una marcada personalidad gastronómica propia que te sorprenderá. Esencias protoeslavas con influencias
húngaras, vienesas y turcas en las carnes, postres y platos de verdura del interior, sabores mediterráneos griegos, romanos e
ilirios con los pescados y vinos de la región costera… Deja viajar tu paladar a lo largo de siglos de tradición y saborea cada
momento.
Croatia’s MICHELIN Stars
Rutas
del Vino
Durante todo el año pero especialmente en otoño, la época de vendimia, las rutas del vino de toda Croacia se llenan de gentes
dispuestas a disfrutar y celebrar las fiestas locales como San Martín. Participa en el bautizo del mosto o simplemente explora
los increíbles viñedos como los de Motovun en Istria, Kutjevo en Eslavonia o Međimurje en Croacia central y vive una
experiencia única.
Los vinos
El cultivo de la vid y la producción de vinos de crianza y selectos es una tradición centenaria de los viticultores croatas, tantoto en el interior como en Primorje y Dalmacia.
Aceite
de Oliva
Uno de los símbolos de la cultura mediterránea, el aceite de oliva es parte fundamental de la cocina croata desde hace siglos y
uno de los productos más importantes de nuestra tierra. Descubre su gran valor gastronómico y sus propiedades curativas
visitando regiones productoras como Istria, Kvarner o Dalmacia.
Aceitunas y el aceite de oliva
Degustaciones
Disfruta de la cocina croata en los numerosos festivales gastronómicos y catas que se celebran a lo largo de todo el año. Sigue
las rutas del vino a través de los viñedos de Eslavonia, Dalmacia y Croacia Central, saborea las exquisitas trufas blancas de
Istria, prueba el famoso queso de oveja de la isla de Pag y endulza tus días con miel de la isla de Hvar.
