Gastronomi och enologi
Fullt av smaker
Kroatiska
Specialiteter
tforska mångfalden i det kroatiska köket och upptäck dess fantastiska specialiteter. Bland de många rätterna hittar man på
den oförglömliga menyn också aperitifer som den världsberömda Maraschino från Zadar, förrätter som Pags ostar, Slavoniens
skinka och korven kulenova seka, Stons ostron och blåmusslor, härlig grillad fisk, salt ansjovis och delikatesser som ålar och
grodor från floden Neretvas dalgångar, kalkon med mlinci, pasticada från Split och desserter som diverse kakor, kotonjata eller
fritule som kommer att erövra dina sinnen.
Gastronomiska
Regioner
Från norr till söder, från öst till väst, från Adriatiska havets kuster i Dalmatien till slätterna i Slavonien har varje kroatisk
region sin egen, särskilda kulinariska karaktär som kommer att överväldiga dig. Från urslaviska grundrecept kombinerade med
ungerska, wienska och turkiska inflytanden i rätter av kött och grönsaker samt i sötsaker från de kontinentala regionerna till
grekiska, romerska och illyriska medelhavssmaker i fiskspecialiteter från kustregionerna... Låt ditt smaksinne ta dig på en resa
genom århundraden av tradition och njut av varje ögonblick.
Croatia’s MICHELIN Stars
Vinvägar
Under hela året men särskilt under höstens skörd besöks vinvägarna i Kroatien av många människor som vill njuta av och roa
sig på lokala festivaler, som till exempel Mårtensafton. Upplev druvmustens dop (där den symboliskt blir till ungt vin) eller
utforska helt enkelt de vackra vingårdarna, som dem i Motovun i Istrien, Kutjevo i Slavonien eller i Međimurje i centrala
Kroatien, och njut av den fantastiska upplevelsen.
Olivolja
Olivoljan, som en av symbolerna för Medelhavets kultur, har i århundraden karakteriserat det kroatiska köket både som dess
huvudingrediens och som en av de viktigaste kroatiska produkterna. Upptäck olivoljans exceptionella gastronomiska kvalitet
och även dess läkande egenskaper genom att besöka de regioner där den tillverkas: Istrien, Kvarnerviken och Dalmatien.
Oliver och olivolja
Provsmakningar
Njut av det kroatiska köket på talrika matfestivaler och provsmakningar som hålls året runt. Följ vinvägarna genom vackra
vingårdar i Slavonien, Dalmatien och centrala Kroatien. Smaka på utmärkta vita tryfflar från Istrien. Pröva den kända fårosten
från ön Pag och gör dagen sötare med honung från ön Hvar.
